Bonjour à tous,

Les premières feuilles sont sorties ! Le travail à la vigne a repris son intensité, et avec un rythme qui va constamment accélérer, puis se stabiliser fin Juillet, permettant de souffler un peu, puis de préparer les vendanges début Août.
En particulier, nous travaillons les sols pour les aérer, et aider la vigne à développer son système racinaire.

Vendanges 2023 : tambour battant !

Bonjour à tous !

Quelques nouvelles du Domaine, vous avez peut-être noté que nous vous avons épargnés au mois d'Août ? Ici, tout va bien, nous espérons qu'il en va de même pour vous.

Ce mail est plutôt consacré aux vendanges, nous vous enverrons bientôt une mise-à-jour concernant les Salons.

Le Domaine, a été créé en 2010, et il a constamment grandi pour s'étendre aujourd'hui sur 10 hectares cultivés environ. Il est bon de préciser que la récolte se fait entièrement à la main.

Alors que les températures relativement faîches de Juin et début Juillet faisaient anticiper des vendanges plutôt tardives, la vague de chaleur que nous avons presque tous subie a resserré rapidement les dates de maturité des raisins, et nous vendangeons en fait des raisins de qualité, a un rythme soutenu, avec une équipe renforcée, et peu de jours de relâche.

Ce qui explique que vous n'ayiez pas trop à supporter notre prose: le rédacteur desséché ne sait plus ou donner de la main, sans parler de son dos et de sa tête ! Merci à notre ostéopathe bien aimé de réparer nos os et nos muscles avec un préavis à peu près nul.

En revanche, du fait de notre situation géographique en altitude, sur un terrain profond, les vignes - plus solides que le Rédacteur - résistent vaillamment, (désolé pour le bruit du vent !) même si nous aimerions une bonne grosse chute d'eau pour finir en douceur.

La qualité et la quantité sont vraiment au rendez-vous, c'est une bonne nouvelle !

A cause de la relative sécheressse, nous trions les grappes qui ont été exposées au soleil (exemple, nous ne gardons que celle de droite) , mais nous avions pris la précaution de ne pas effeuiller, et elles sont en général restées bien à l'abri des rayons directs du Soleil.

Nous jetons celles qui ont des grains passerillés, en particulier sur les jeunes souches dont les racines sont moins profondes. Nous écartons ainsi environ 10% de la récolte.

Et de retour à la cave, pressage si besoin, mise en cuve, contrôles et opérations sur les récoltes précédentes, et nettoyage des caisses pour le lendemain. La journée débute vers 7H00, et se termine vers 19H00, en général.

Les vendanges avancent vite, et, depuis le 18 Août, nous avons récolté:

• Tous les Grenaches blancs et les Chardonnay pour Orfran,
• La parcelle de Merlot spécial Colombine,
• Tous les Pinots noirs, pour les Filles d'Octobre et Andantino,
  Mardi, Mercredi et Jeudi, la totalité des Syrah, pour Coulée Douce, Vent de terre, et Petite Coulée,
• Hier, le Carignan blanc de BianCa, avec deux semaines d'avance (!), particulièrement magnifique,
• Et nous contrôlerons les maturités ce week end pour savoir si nous pouvons débuter les Carignans, les Grenache, et le Cinsault Noirs, cépages du Sud, donc plus tardifs, afin de finir en beauté, et si possible avant les épisodes cévenols, le dernier quart du Domaine. 

Nous avons vraiment une bonne équipe cette année, femmes, hommes de tous âges, et si le temps et les humains tiennent le coup, nous aurons fini avant le 15 Septembre !

Les sangliers nous ont bien épargnés cette année; si vous en connaissez, vous pouvez les remercier de notre part. Nous prenons soin de contrôler les clôtures, ceci expliquant également cela.

Et pour l'instant, pas d'orages, donc, pas de grêle.

Et pas non plus d'attaques de Mildiou, Oïdium, et autres Vers de la grappe. Ou si peu.

Nous espérons que la rentrée a été réussie, bonne fin de vacances pour les chanceux, et à bientôt !

Comme toujours, vous pouvez nous aider en allant sur la Boutique ! Et merci bien sûr à tous ceux qui nous accompagnent et nous aident !

A bientôt !

Repas de fin de vendanges, on distingue tout de même quelques bières...

Bonjour à tous !

Comme promis, et histoire de vous éviter de raturer vos agendas, nous vous proposons celui des Salons pour cet automne 2023, et les invitations gratuites.

Et pour commencer, les tarifs, inchangés.

• Salon de Toulouse, au Meet, du 27 au 29 Octobre, Stand C43, invitations electroniques envoyées en cours de semaine dernière, invitations papier disponibles sur place, Important : le Salon se terminera à 21H les deux jours des finales, et des Soirées Spéciales Rubgy sur Grand Ecran sont organisées sur place. Toulouse oblige.

• Salon de Lille, du 17 au 20 Novembre, Stand H56, invitations electroniques envoyées hier,  si vous n'avez rien reçu, vous pouvez cliquer ici, invitation papier disponibles sur place,

• Salon de Laillé ( Rennes,Vignes et Vilaine) les 18 et 19 Novembre, invitations electroniques gratuites d'une valeur de 5 Euros disponibles ici,

• Salon de Paris Porte de Versailles, du 30 Novembre au 3 Décembre, Stand G71 ,invitations electroniques envoyées Samedi 21 Octobre, invitations papier disponibles sur place,

• Salon de Colmar, du 8 au 10 Décembre, en attente des invitations et autres numéros de stand.

Concernant les invitations gratuites, vous pouvez vérifier vos spams, et n'hésitez pas à écrire à domainecaujollegazet@gmail.com si vous ne trouvez rien, ou si vous en souhaitez davantage.

Et maintenant, revenons à nos vendanges.

Vous vous rappelez peu-être que nous avions le choix entre vendanger avant l'épisode de pluie annoncé notre magnifique Grenache, ou d'attendre encore un peu pour qu'il soit optimal.

C'était en effet un choix délicat, car l'épisode de pluie qui était annoncé parfois moyen, parfois fort par Météociel, a été vraiment intense. Nous n'avons pas été déçus de ce point de vue !

Mais en revanche, Hera et Zeus nous ont épargné grêle et autres éclairs. Et nous avons attendu les deux jours nécessaires pour que la vigne se rééquilibre après un apport d'eau aussi massif, mais bien absorbé par notre cailloutis calcaire, et les falaises poreuses qui les surplombent.

Nous avons donc profité de ces journées pour caliner les jus déjà récoltés, et en fermentation dans les cuves, ce travail qui s'effectue en parallèle des vendanges; ici, un remontage.

Et le Dimanche, après une séance de Jean-Seb, petit tour de vélo à la rencontre des Patous, dont la réputation dépasse de beaucoup la férocité, mais il est plus confortable de franchir leur territoire avec de jolies et aguerries diplomates. Modèle à spectre large également adapté pour les vaches à longues cornes, les chevaux sauvages, les moutons de combat, bref, nous consulter en cas de besoin.

Voila, nous espérons vous revoir bientôt, en particulier sur les Salons.

Le Domaine a besoin de vous, et toutes les mains habiles qui nous aident,également. Nos territoires sont beaux, ils respirent les vacances, mais ses paysans y travaillent dur toute l'année pour produire de belles choses, alors, ils comptent sur vous !

Nouvelle Année 2024

Salons d'Automne, et fins de vendanges 2023

Millésime Bio 2024

Nous vous souhaitons une excellente année 2024 !

Il est vrai que 2023 s'est avérée perfectible,mais restons optimistes.

Souhaitons que ces évènements aboutissent à un meilleur équilibre et une meilleure justice pour l'Humanité.  Et à une bonne prise de conscience des enjeux à long terme

qui nous attendent un peu trop?

Merci à tous ceux qui nous ont soutenus encore une fois, nous avons eu beaucoup de plaisir à retrouver les fidèles, et à rencontrer les nouveaux. Merci à vous, et surtout, continuez ! Y compris à nous envoyer de gentil messages, avec ou sans photos. De bouteilles, naturellement.

Nous vous remercions beaucoup de votre engagement à nos côtés, qui nous a permis de passer les caps de 2020,2021,2022,2023 ...et nous ne doutons pas que nous passerons ensemble 2024, avec la conviction que la Paix et la Liberté reviendront définitivement.

Enfin,en dépit des circonstances que vous connaissez tous, nous avons décidé DE NE PAS AUGMENTER NOS TARIFS

Portez vous bien, et à bientôt pour les Salons de Printemps.

Nous vous remercions beaucoup de votre engagement à nos côtés.

En dépit des circonstances que vous connaissez tous, nous avons décidé DE NE PAS AUGMENTER NOS TARIFS

Alors, Amis professionnels, venez nous voir nombreux, nous avons besoin de vous !

Bonjour à tous, et meilleurs voeux à ceux d'entre vous qui ne les auraient pas encore reçus, et d'aiileurs aux autres également, pour la dernière fois cette année, rassurez-vous !

Ici, la vie a repris son cours, les spécialistes du vin travaillent à la cave, à vous fournir les vins en temps et en heure, avec du matériel top niveau et une dextérité murement travaillée , pendant que les experts de la taille préparent la future récolte, et que celles des chevaux calinent les beautés qui hivernent sur le plateau.

Et le fidèle Jumpy dort près de la cave en attendant de revenir vers vous bien chargé début Février.

Comme promis, nous vous proposons dans ce mail une partie des traditionnelles invitations gratuites pour les Salons des Vignerons Indépendants de Strasbourg et Bordeaux. Les autres invitations sont encore en stand-by.

Nous avons eu une belle note dans le dernier "Terre de Vins", qu'ils en soient remerciés.

A noter que des personnes m'ont alerté sur le fait qu'Emmanuel Delmas, un bloggeur plutôt connu, nous avait recommandés, ainsi que d'autres vignerons bien sûr, dans un guide publié pour le Salon de Paris 2023. Le guide est naturellement obsolète, on peut le trouver ici. En tout cas ça ne nous a rien coûté, et ça fait toujours plaisir, voilà ce qu'il a écrit . Qu'il en soit remercié.

Les nouveaux Millésimes sont là, et nous avons décidé de ne pas augmenter nos tarifs pour l'instant, et vous trouverez donc déjà ici les tarifs 2024 , inchangés par rapport à 2023.

Merci à tous ceux qui sont venus nous rendre visite sur les Salons d'Automne, ou nous ont commandé du vin à livrer. Nous vous le redisons à chaque fois, parce que cela nous permet littéralement de vivre, en particulier en ces temps perturbés.

Et donc, n'hésitez pas à nous commander du vin, nous vous l'amènerons sur la route, sur les salons ou sur les trajets, cela nous fera plaisir de vous voir, n'en doutez pas, ne serait-ce que pour pirater vos stocks de café.

Donc, les dates sont:

• Passage à Clermont-Ferrand et ses alentours, Orléans et ses alentours, Paris et ses alentours les 12, 13, 14 Février. Et livraisons aux conditions du Salon.
• En dehors de ces villes, nous avons limité au maximum les coûts de transport, avec en particulier un franco à 290 Euros, les nouveaux Millésimes sont là, vous pouvez les commander sur la boutique.
• Salon de Strasbourg, du 16 au 19 Février, Stand K11 , invitations électroniques envoyées il y a deux semaines, si vous n'avez rien reçu vous pouvez cliquer ici, pour en avoir d'autres, nous contacter, invitations papier disponibles sur place,
• Salon de Bordeaux, du 8 au 10 Mars, stand C31, invitations électroniques envoyées il y a deux semaines, si vous n'avez rien reçu vous pouvez cliquer ici. pour en avoir d'autres, nous contacter, invitations papier disponibles sur place,
• Salon de Rouen/Bonsecours, les 23 et 24 Mars, à noter sur vos agendas, nous n'avons pas encore les éléments,
• Salon privé de Seclin/Lesquin, les 13 et 14 Avril, que nous organisons comme l'an dernier, mais cette fois çi au Salon Nice du Novotel de Lesquin. A trois vignerons. Entrée libre. 
  

Concernant les invitations gratuites, vous pouvez vérifier vos spams, et n'hésitez pas à écrire à domainecaujollegazet@gmail.com si vous ne trouvez rien, ou si vous en souhaitez davantage.

Et maintenant, revenons à nos vinifications, avec une petite vidéo donnant l'avis d'Alain le Vigneron sur la campagne 2023. Interview par le camarade Gilles Moreau.

Voilà, comme vous le voyez, la vie est belle, et nous espérons vous revoir bientôt.

Le Domaine a besoin de vous, et toutes les mains habiles qui nous aident, également. Nos territoires sont beaux, ils respirent les vacances, mais ses paysans y travaillent dur toute l'année pour produire de belles choses, alors, ils comptent sur vous !

Et revoila les....

Salons de Printemps 2024 !

Le bonheur est dans les Salons, aussi.

Encore du nouveau au Domaine Caujolle-Gazet ? Oui oui !

Bonjour tout le monde,

Un grand merci pour vos mails et appels téléphoniques, suite à nos informations de la semaine dernière, vous informant de la transmission du Domaine en Mai prochain.

Les vendanges se sont finies Jeudi, et la fête des vendangeurs a eu lieu Samedi 28 Septembre, mais nous voulions vous communiquer les invitations pour les salons dès ce matin, n'hésitez pas à suivre les liens et à réserver vos entrées dès maintenant.

Vous retrouverez les vignerons et leurs vins sur les Salons d'Automne, et vous aurez également l'occasion d'y rencontrer nos successeurs.

Alors, à bientôt !

Salons :

Vous pouvez vous inscrire en cliquant sur les liens, et notez bien dates et numéros de stand !

Nous serons présents sur les Salons:

• de Toulouse, Salon Vins et Terroirs, du 1 au 3 Novembre 2024, au Meet, Stand C43, invitations envoyées, cherchez "Toulouse Evenements" dans votre boite mail, contactez-nous si la recherche est infructueuse,
• de Laillé (Rennes Sud), Salon Vignes et Vilaine, du 16 au 17 Novembre 2024, Salle de l'Archipel,invitations ici
• de Lille, Salon des Vignerons Indépendants, du 15 au 18 Novembre 2024, Grand Palais, Stand H7,invitations disponibles ici,
• Et de Paris, Salon des Vignerons Indépendants, du 28 Novembre au 1er Décembre 2024, Porte de Versailles, Stand C19,invitations disponibles ici.

Ces derniers Salons du Domaine seront pour vous l'occasion de constituer de gigantesques stocks de nos pépites, quel bonheur: Terrasses du Larzac AOP BIO (Coulée Douce et Vent de Terre).

Mais également des IGP Hérault, dont des Pinot Noirs, et autres assemblages, et en particulier la vaillante - et fruitée - Petite Coulée.

Et puis nos blancs  (Carignan blanc vieilli en fûts); et enfin notre rosé(e) Colombine, et son caractère de vrai vin bien affirmé, dans sa robe d'été.

A bon entendeur, salut. Et merci à tous ceux qui sont venus vers nous lors des rencontres de ce début d'année, ou nous ont commandé du vin à livrer. Nous vous le redisons à chaque fois, parce que cela nous permet littéralement de vivre.

Et puis, au Printemps, nous nous reverrons à Strasbourg, Bordeaux, et Gondecourt (banlieue de Lille).

Et ensuite ? Nous verrons bien !

Bonjour tout le monde,

Commençons par raconter une belle histoire.

Il était une fois il y a 6 ans une jeune maman, équipée de trois jeunes filles, dont l'ainée, agée de 20 ans, lui disait:

"Maman trésor, au bout de deux ans, la biologie et les deutérostomiens, c'est bof, j'ai plus la motiv', je sais plus quoi faire".

Et la maman de lui tenir à peu près ce langage: "Oh ma chérie, veux tu découvrir l'univers enchanté des vendanges, afin de t'ouvrir l'horizon, je connais deux gars beaux grands et forts (dans cet ordre) qui font du Vin Bio sur le Larzac, ça ne coûte rien de demander ?".

Inutile de préciser notre réponse, cette jeune fille a rapidement eu le coup de foudre pour l'univers du vin, et peut-être aussi un peu sur la façon dont nous le vivions.

A la suite de quoi, près avoir affermi sa passion, notamment au Chili pendant le confinement, probablemernt pour se la Couler Douce - fine allusion comprend qui veut - elle est revenue à Montpellier pour débuter son BTS Oenologie.

Elle y a naturellement rencontré un bipède cycliste, animé comme elle de la passion du vin, et désireux de se lancer dans l'Aventure de créer un Domaine.

Pendant ce temps, et en dépit d'une pointe de vitesse toujours honorable, nous étions néanmoins lentement mais sûrement rattrapés par la limite d'âge, et les planètes se sont doucement alignées. Sic itur ad astra. Nous passerons la main en Mai prochain.

Et ensuite, vivent le Domaine X, et les Grandes Vacances, comme dirait Marcel Pagnol !

Nous allons les accompagner, bien sûr, mais nous vivons nos dernières vendanges du Domaine Caujolle-Gazet, fondé par Alain il y a quinze ans, que j'ai rejoint il y a dix tours de Soleil.

Et en attendant, c'est un grand bonheur de participer à cet évènement.

Et nous aurons sans doute l'occasion de nous revoir, allez savoir, comme on dit dans le Canton de Vaud.

Et d'ailleurs, pas plus tard que cet automne, à l'occasion des...

...Salons d'Automne 2024 !

Voeux...

Bonjour à tous,

Et tout particulièrement aux nombreuses personnes qui ont rejoint notre petit club lors des Salons d'Automne, et qui découvrent notre lettre d'information.

Mais bien sûr avant tout aux fidèles qui nous suivent et nous supportent depuis de si longues années.

Nous espérons que vous appréciez notre image apaisante, et la contrepèterie délicate qu'elle illustre, et qui fait l'objet de son commentaire.

Car, si il est vrai que nous sommes un tantinet enrhumés, alors que nous rédigeons cette lettre à votre intention, penchés sur notre écritoire, notre plume d'oie numérique à la main, il vous suffira d'échanger un N et un B pour découvrir le pot au rose, sans tenir compte du fait que le bout de la tresse est caché par de pieux voiles.

Et si vous préférez un support plus laïque, jetez un coup d'œil ci-dessous, je reste stupéfait pour ma part devant ce prodige mathématique, et j'espère que vous l'apprécierez, en cette nouvelle année tout particulièrement.

Tous nos voeux pour cette Année 2025 !

Depuis de trop nombreuses années, l'avenir promis à nos enfants et à nous même semble s'assombrir, mais restons positifs. Resserrons les liens auprès de nos amis et de nos familles, rassurons nous sur le fait que les gens sont dans leur écrasante majorité de bonne volonté, et souhaitons que ces évènements tragiques, ces guerres désespérantes cessent enfin.

Et que finalement la volonté du plus grand nombre aboutisse, et que nous vivions des temps meilleurs, avec un bon équilibre durable, et une justice équitable pour l'Humanité.

Et à une bonne prise de conscience des enjeux à long terme qui nous attendent un peu trop.

Un grand merci pour vos retours, et autres appels téléphoniques, suite à nos informations concernant la transmission du Domaine en Mai prochain. Vous trouverez ci-dessous la photo des continuateurs du Domaine, qui seront très probablement avec nous sur les Salons.

Nous ferons en sorte de garder contact avec vous, grace à notre présence auprès des jeunes optimistes qui poursuivent l'aventure sur nos terres magiques du Haut-Languedoc, manches retroussées et nez dans les ceps et les cuves. Et, de temps en temps, au vent.

Alors, à tout bientôt !

...et Salons !

Pour les tarifs, voici le Bon de Commande,tarifs inchangés. Après consultation, coup de téléphone, sms, whatsapp ou mail avec les quantités suffiront pour vous satisfaire.

Pour savoir ce qu'il y a dans les bouteilles, la confiance n'excluant pas le contrôle :Fiches techniques.

N'oubliez pas que vous pouvez toujours nous demander une livraison gratuite pour des villes qui figurent plus ou moins sur les trajets entre Montpellier et ces villes, que nous effectuons toujours en camionnette pleine à ras-bord de délicieux nectars.

Nous serons présents aux Salons:

• de Strasbourg, Salon des Vignerons Indépendants, du 14 au 17 Février 2025, au Parc des expositions,Stand E 5, invitations à télécharger ici,
• de Bordeaux, Salon des Vignerons Indépendants, du 14 au 16 Mars 2025, Bordeaux Lac - Hall 3, invitations à venir,
• de Rouen/Bonsecours, Salon Normand des vins bio Vinseine, du 22 au 23 Mars 2025, Casino de Bonsecours, Invitations à venir,
• Et de Gondecourt, Salon des Vins, du 25 au 27 Avril 2025, Salle des fêtes Joseph Deman, invitations à venir.

Ces derniers Salons du Domaine seront pour vous l'occasion de constituer de gigantesques stocks de nos pépites, quel bonheur: Terrasses du Larzac AOP BIO (Coulée Douce et Vent de Terre), mais également des IGP Hérault, dont des Pinot Noirs, et autres assemblages, et en particulier la vaillante - et fruitée - Petite Coulée.

Et puis nos blancs Orfran et Bianca; et enfin notre rosé(e) Colombine, et son caractère de vrai vin bien affirmé, dans sa robe d'été.

A bon entendeur, salut. Et merci à tous ceux qui sont venus vers nous lors des rencontres de cette fin d'année, ou nous ont commandé du vin à livrer. Nous vous le redisons à chaque fois, parce que cela nous permet littéralement de vivre.

Voilà, comme vous le voyez, la vie est belle, et nous espérons vous revoir bientôt.

Le Domaine a besoin de vous, et toutes les mains habiles qui nous aident,également. Nos territoires sont beaux, ils respirent les vacances, mais ses paysans y travaillent dur toute l'année pour produirede belles choses, alors, ils comptent sur vous !

Nous vous remercions encore de votre aide précieuse, prenez bien soin de vous, portez vous bien, gardez le moral, profitez en pour boire un coup à notre santé, et au plaisir de vous revoir le plus vite possible, donc.

Un grand merci.

Amicalement,

Alain et Benoit.