Construction de la cave en images

En 2012, j'ai entrepris de construire une cave en paille sur le plateau du Larzac.
Pourquoi la paille ?
Parce que c'est un matériau naturel, respirant et parfaitement isolant qui convient bien aux exigences de l'élevage du vin.
Parce que c'est le prolongement naturel d'une démarche respectueuse de l'environnement menée au niveau du vignoble du domaine.
Parce c'est une occasion forte de créer et entretenir des liens au cours d'un chantier collectif.

Voici, retracée en images, l'histoire de la construction de ce chai. Une belle aventure, celle de botte man en quelque sorte.

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nicole couchoud | Réponse 07.06.2017 20.56

Bravo, superbe réalisation. Si le vin est d'une aussi noble réalisation, nous nous devons de le découvrir...

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Commentaires

18.08 | 08:57

bonjour, ceci est un test !

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07.06 | 20:56

Bravo, superbe réalisation. Si le vin est d'une aussi noble réalisation, nous nous devons de le découvrir...

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08.04 | 09:52

Se la couler douce ... Un rêve qui peut dès maintenant se réaliser . Merci

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03.03 | 18:17

Enfin des vins qui ne donnent pas mal à la tête.....vive le bio! Et les vignerons bio!
Un satisfecit pour l'Orfran, blanc sublime...

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